Perbedaan Baking Soda, Baking Powder, & Soda Kue

Perbedaan Baking Soda, Baking Powder, & Soda Kue

Keluarga Cosmos masih bingung bedanya baking powder, baking soda, dan soda kue? Buat kamu yang masih pemula dalam membuat kue, wajib tau nih bedanya baking powder, baking soda, dan soda kue yang merupakan bahan penting dalam proses pengembangan kue.

Nah hal yang paling mudah, baking soda sama dengan soda kue. Lalu apa bedanya baking soda (soda kue) dan baking powder? Cara kerja kedua bahan ini adalah dengan menghasilkan gelembung gas (karbondioksida) sehingga membuat volume kue lebih besar. Namun demikin, penggunaannya berbeda di setiap resep kue.

– Baking soda merupakan bahan pengembang kue yang mengandung 100% zat kimia yaitu natrium bikarbonat. Sedangkan baking powder, selain mengandung zat kimia yang sama, juga mengandung beberapa komponen seperti cream of tartar (bersifat asam) & bahan pengering.
– Baking soda cocok digunakan pada kue yang dikukus / dipanggang, sedangkan baking powder cocok digunakan pada kue kering yang tidak mengandung asam.
– Untuk membuat adonan kue yang mengandung bahan asam seperti susu, yoghurt, coklat, sebaiknya menggunakan baking soda. Jika baking soda ditambahkan ke adonan, sebaiknya kamu segera memanggang / mengukus adonan kue, karena jika terlalu lama di luar, kue akan gagal mengembang / bantet.
– Kue yang menggunakan baking soda biasanya memiliki rasa getir, sedangkan kue yang menggunakan baking powder tidak menimbulkan rasa getir.

Latest Tips :

  • BETA : Besar dan Tangguh | Kalau kamu hanya punya goblet blender, tapi kamu pengen blender bumbu. Apa yang akan kamu lakukan?...

  • BETA : Besar dan Tangguh | Kalau kamu hanya punya goblet blender, tapi kamu pengen blender bumbu. Apa yang akan kamu lakukan?...

  • 3 Alasan kenapa Kamu Butuh Cosmos BETA | BEsar dan TAngguh. Cakeeep!...

  • Rahasia agar Tanaman Buah dalam Pot Cepat Berbuah | Untuk dapat kualitas buah yang bagus, mari rawat tanaman berbuah di dalam pot dengan beberapa langkah tepat....

  • Es Krim Buah Super Lembut Modal Blender Aja | Siapa disini suka es krim? Nah mari kita buat es krim buah super lembut cuman pake blender BETA yang besar & tangguh. Udah punya belum?...

  • Selamat Hari Tani Nasional | Selain dibersihkan secara alami oleh dengan beberapa jenis tanaman tadi, buat udara di rumah jadi sehat dan semakin bersih dengan Air Purifier Cosmos....

 134,941 total views,  247 views today

Bagikan ini:


X